消毒柜为何使用波动很大

  奥维云网的一份年度数据报告中提及,2020年消毒柜总销量将达到559.8万台,同比增长4.3%。尤其是线%。与其他类别的厨房电器相比,上述数据并不突出。与黑白家电相比,其整体规模只是一个零头。不过,对于多年来略显低迷趋势的消毒柜本身来说,增长已经是进步了,更不用说在线%了。

  就钉科技去年所做的观察,消毒柜的趋势是最理想的阶段。网上零售额和零售额同比增长分别接近80%和40%以上。同时,热水器、抽油烟机和燃气灶作为厨房用电的主要品类,线上线下基本呈现下降趋势。

  但今年,消毒柜“分阶段”品类的神话并没有得到很好的维持。 2021年上半年中国家电市场报告显示,受延迟家装开工重启影响,2021年上半年厨电产品增速整体拉动。但从具体品类来看,仅消毒柜暴涨,基数大,今年上半年增长乏力,零售量有所下降。

  以发布最新半年报的老板电器业绩为例,其消毒柜业绩同比增长4.76%。需要注意的是,这是在家电整体高端化、涨价的背景下。此外,方太、华帝、老板等厨电头部品牌的发展相对优于大部分行业企业。

  分阶段需要,长时间闲置。多年来一直没有在消费市场形成良好的渗透率。同样,作为家用电器,去年风靡一时的消毒柜,似乎与空气净化器有着相似的缘分。

  空气净化器品类从2013年到2014年“突飞猛进”,随后随着环保力度的加大和空气质量的显着改善,相关产品进入低水平运行区间。价格战的延续和各种后续功能的叠加,并没有帮助品类实现显着的市场反击。虽然自去年以来出现了阶段性上涨,但整体表现在2015年后保持了惯性。

  钉科技观察认为,空气净化器的发展至少有三个主要原因:第一,大部分产品容量单一,在改善空气质量的背景下设备闲置率高;二是产品可替换性强。一方面,虽然随后去除甲醛的能力有所提高,但物理开窗通风已被用作去除类似污染物的合理方法。另一方面,空调产品开始增加净化功能,利用率高;三是高速发展的无序状态影响了行业和产品的印象。

  一方面,可以看出消毒柜与洗碗机“跨品类”相比处于弱势地位,因为洗碗机的清洁效果是直接可感知的,不断增加新的产品能力;

  另一方面,随着包括集成灶在内的集成厨电进入高速发展装置,消毒柜主体能力被集成产品整合,单一消毒柜竞争力减弱;

  客观原因是,随着中小户型成为常态,厨房空间变得更加有限。综合以上原因,消毒柜往往成为产品选择中最终被抛弃的产品;

  在品类竞争中,随着洗碗机的兴起,“消毒柜过时”和“消毒柜没用”往往成为营销策略。

  与消毒柜相比,洗碗机虽然可以实现物理清洗和类似餐具的收纳功能,但其消毒能力仍然有限,因为洗碗机的烘干温度洗碗机通常只有70℃-80℃,对细菌和病毒的杀灭能力较弱。

  消毒柜的主流消毒方式有臭氧、紫外线、组合式等,使用高温蒸汽的“蒸汽”一词也可以表示温度达到100℃。按照功效分类,一星级产品应能有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等具有普遍耐药性的细菌,二星级产品应能有效杀灭部分顽固病毒和细菌。

  随着新应用场景的拓展和新产品形态的出现,空气净化器产品有望通过进入车位、衣柜、鞋柜等应用场景实现新的发展。

  其实消毒柜也是一样。你也可以在应用场景和产品形态上下功夫。一个看似积极的动作是,轻量化、小型化的厨房消毒产品不断涌现,比如砧板消毒机。当然,即便如此,厂商还是需要付出更多的努力,让消毒柜产品进入一个长期稳定的发展通道。

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